Abstract Full Text:PDF Recommended articles Mail to Author How to Cite

¹ Ordu Üniversitesi, Deniz Bilimleri Fakültesi, Balıkçılık Teknolojisi Mühendisliği, Ordu, Türkiye
² Ege Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi, Urla, İzmir, Türkiye DOI : 10.17693/yunusae.v2013i21903.235406 Viewed : 3060 - Downloaded : 2313 Bu çalışmada, bölgedeki denizkestanesi avcılığı yönteminin, av aracı, avlanma dönemi, tüketim şekli, ekonomiye ve balıkçılığa olan katkısının belirlenmesi amaçlanmıştır. Çalışma, Ocak-Mart 2013 tarihlerinde Ayvalık kıyılarında denizkestanesi avcılığı yapan balıkçılarla yapılan görüşmeler ve yerinde gözlemlerle gerçekleştirilmiştir. Bu çalışmada, kıyı balıkçılarının yan gelir olarak denizkestanesi avcılığını dönemsel olarak yaptığı; avcılığın dalarak veya bölge balıkçılarının kendilerine özgü geliştirdikleri bir kepçe yardımıyla yaptıkları belirlenmiştir. Hasat edilen denizkestaneleri makas yardımıyla ortadan ikiye kesilerek gonadları 200 ml'lik şişelerde toplanıp, Ayvalık'taki restoranlara ve Istanbul, Ankara gibi büyük şehirlerdeki restoranlara satışa sunulmaktadır. Yöre halkının da denizkestanesi avcılığı yaptığı tespit edilmiştir. Halk tarafından afrodizyak etkisi olduğu düşünülen denizkestanesi meze olarak kullanılmaktadır. Keywords : Sea urchin, Paracentrotus lividus, Fishery, Ayvalık, Aegean Sea